Kreminė moliūgų sriuba – puikus receptas šaltiems vakarams! Šios trintos sriubos ypatumas slypi jos sudėtyje.
Trinta moliūgų sriuba
Ingredientai
Porcijos:
–
+
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Nuluptos moliūgo sėklos50 g
- Cukrus2 šaukštai
- Petražolės20 g
- Grietinėlė200 ml
- Brendis50 ml
- Sviestas100 g
- Česnakai6 gvazdikėliai
- Raudonas svogūnas1 vnt
- Moliūgai1 kg
- Vištienos sultinys1 l
Energinė vertė
Kalorijų: 343 kcal
Baltymų: 9.5 g
Riebalų: 22.3 g
Angliavandenių: 25 g
Paruošimo būdas
-
Giliame puode įkaitintame svieste apkepkite susmulkinkta raudoną svogūną ir česnakus. Pirmiausia svogūną, o kai jis suminkštės, tada česnakus. Česnakus kepti tik iki stipraus aromato - ne daugiau.
-
Toliau į gilų puodą supilkite mažais kubeliais supjaustytą moliūgo minkštimą ir pakepinkite jį su svogūnais ir česnaku, įsitikindami, kad niekas nesudegė, ir nuolat maišydami visą masę.
-
Kai tik moliūgai šiek tiek suminkštės (tai nesunku nustatyti paprasčiausiai paspaudžiant šaukštu), supilkite brendžio į keptuvę ir kepkite dar 5 minutes, kol alkoholis išgaruos.
-
Tada jums reikia užpilti vištienos sultinį į puodą su troškiniu, pridėti pipirų, druskos, cukraus ir virti apie 5-7 minutes.
-
Gautą masę sutrinti blenderio pagalba su neriebia grietinėle, petražolėmis (prieš tai supjaustyti).
Patiekalą pateikti su nuluptomis moliūgo sėklomis, keptomis sausoje keptuvėje.
Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos
