Medutis su bananais – tai nepaprastai įdomi visų mėgstamo torto versija, tikrai patiksianti jums, šeimos nariams ir svečiams. Tai klasikinė versija, kurią pagerinti galima pridėjus tik vieną ypatingą ingredientą – bananą. Banano skonis puikiai dera su medumi ir grietinėle, sukurdami rafinuotą desertą, tinkantį bet kokiai šeimos šventei. Medučio su bananais receptas nėra labai sudėtingas, bet reikalauja laiko ir dėmesio. Taigi, jei nuspręsite jį gaminti, skirkite valandą ar pusantros, kad nebereikėtų niekur skubėti ir galėtumėte visą dėmesį skirti gaminimui.
Medutis su bananais
Ingredientai
Porcijos:
–
+
- Kviečių miltai 400 g
- Cukrus 200 g
- Sviestas 100 g
- Vištos kiaušinis 2 vnt.
- Medus 2 v.š.
- Kepimo soda 1 a.š.
- Druska žiupsnelis
- Kondensuotas pienas su cukrumi 380 g
- Sviestas 300 g
- Bananas 300 g
Energinė vertė
Kalorijų: 878.31 kcal
Baltymų: 10.64 g
Riebalų: 47.46 g
Angliavandenių: 103.67 g
Paruošimo būdas
-
Paimkite puodą maždaug 1 l talpos su storu dugnu. Supjaustykite sviestą kubeliais ir dėkite į puodą. Įdėkite medų. Kaitinkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami.
-
Tuo pačiu metu, kad nesugaištumėte laiko, mikseriu išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi. Turėtų gautis šviesi, kreminė masė.
-
Nuimkite puodą su medaus mišiniu nuo ugnies. Įberkite kepimo sodą. Mišinys pradės putoti ir didės apimtimi. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte!
-
Mikseriu maišant lėtai supilkite medaus masę plona srovele į kiaušinių masę. Kai tekstūra taps vienalytė, pradėkite dalimis dėti miltus. Tešla turėtų būti lygi ir minkšta.
-
Suformuokite tešlą į rutulį, įdėkite į maišelį ir padėkite 30 minučių į šaldytuvą. Tai pagerins jos elastingumą ir bus lengviau iškočioti ploną lakštą. Išimkite iš šaldytuvo kondensuotą pieną ir sviestą, kad jie taptų kambario temperatūros.
-
Ant darbinio paviršiaus pabarstykite miltais. Padalinkite tešlą į 8–10 lygių dalių (galite naudoti virtuvines svarstykles). Suformuokite rutuliukus. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
-
Pagal lėkštės dydį iškočiokite tešlos rutuliukus. Apskritimus atsargiai perkelkite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi. Pjūvius subadykite šakute. Kepkite apie 5 minutes. Taip pagaminkite visus sluoksnius.
-
Paruoštus sluoksnius sudėkite ant lygaus paviršiaus. Leiskite visiškai atvėsti, tada sudėkite į krūvą ant lėkštės. Pjūvio likučius susmulkinkite į trupinius su kočėlu arba smulkintuvu.
-
Paruoškite kremą. Minkštą sviestą išplakite mikseriu, kol gausis šviesi, lengva masė. Tada, nepertraukdami plakimo, dalimis įmaišykite kondensuotą pieną. Atkreipkite dėmesį, kad abu produktai turi būti vienodos temperatūros, kitaip kremas susisluoksniuos.
-
Nulupkite bananus ir sutrinkite šakute. Įmaišykite į kremą. Dar kartą išplakite. Kremu ištepkite sluoksnius, kraudami juos vieną ant kito. Užberkite trupiniais viršų ir šonus. Palikite 2 valandas kambario temperatūroje, po to padėkite 2 valandoms į šaldytuvą.
