Pats mėgstamiausias gardumynas iš vaikystės – varškės spurgos su cukraus pudra. Itin paprastas ir greitas receptas, iškeptos spurgos būna purios ir minkštos bei greitai dingsta nuo stalo.
Varškės spurgos
Ingredientai
Porcijos:
–
+
- Varškė 250 g
- Kiaušiniai 3 vnt
- Kvietiniai miltai 8 šaukštai
- Cukrus 3 šaukštai
- Druska ½ šaukštelio
- Augalinis aliejus pagal skonį
- Soda ½ šaukštelio
- Cukraus pudra pagal skonį
- Vaninilis cukrus pagal skonį
Energinė vertė
Kalorijų: 303 kcal
Baltymų: 19.4 g
Riebalų: 8.4 g
Angliavandenių: 37.4 g
Paruošimo būdas
-
Gilioje lėkštėje sumaišykite varškę, kiaušinius, miltus, druską ir sodą iki vientisos masės.
-
Į nedidelį puodą įpilkite augalinio aliejaus - pilkite tiek, kad padengtų bent jau pusę spurgos. Įkaitinkite aliejų, bet žiūrėkite, kad nebūtų per didelė riebalų temperatūra.
-
Arbatinio šaukštelio pagalba arba rankomis suformuokite spurgas, šiek tiek mažesnius už graikinį riešutą. Kad tešla neliptų prie rankų, galite spurgas periodiškai pamerkti į miltus.
-
Įmeskite spurgas į verdantį aliejų ir kepkite ant silpnos ugnies, nuolat apversdami šaukštu, kad jos tolygiai paruduotų iš visų pusių ir įgautų gražų aukso rudos spalvos atspalvį. (Svarbiausia, kad nebūtų per didelė riebalų temperatūra, nes kitaip spurgos neiškeps iš vidaus.)
-
Išimkite varškės spurgas ant popierinio rankšluosčio ir palikite 1-2 minutėms, kad sugertų aliejaus perteklių. Patiekite spurgas karštas, pabarstykite cukraus pudra.
Kepant varškės spurgas, patartina naudoti rafinuotą ir bekvapį aliejų.
Daugiau desertų receptų rasite: Desertai
Labai skanios spurgos, lengva pagaminti ♡