Patys skaniausi koldūnai – iš naminės tešlos. Svarbiausia taisyklė ruošiant koldūnų tešlą – ilgai ją minkyti, kad ji suminkštėtų ir nebeliptų prie rankų.
Koldūnų tešla
Ingredientai
Porcijos:
–
+
- Kvietiniai miltai 600 g
- Augalinis aliejus 1 šaukštelis
- Kiaušiniai 2 vnt
- Vanduo 200 ml
- Druska ½ šaukštelio
Energinė vertė
Kalorijų: 246.5 kcal
Baltymų: 7.9 g
Riebalų: 2.4 g
Angliavandenių: 49.1 g
Paruošimo būdas
-
Miltus persijokite, suberkite ant stalo kalnelio formos su įduba viduje.
-
Atsargiai įmuškite į vidų kiaušinį, sūdytą užvirintą vandenį ir augalinį aliejų.
-
Viską sumaišykite, pamažu rinkdami miltus iš visų pusių iki tol, kol gausite vėsią tešlą. Palikite tešlą kelioms minutėms, kad pravėstų.
-
Galiausiai minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės.
-
Toliau reikia paruošti įdarą, sulipdyti koldūnus ir juos išvirti. Skaitykite plačiau kaip pasigaminti koldūnus su mėsos įdarų.
Daugiau tešlos receptų rasite čia: Tešla
