Plovas su kiauliena

Plovas su kiauliena

Plovas – rytietiškos virtuvės patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra virti ryžiai (išimtiniais atvejais kiti grūdai arba maži makaronai). Taip pat, vieni svarbiausių recepto ingredientų yra mėsa ir daržovės. Šio recepto mėsa yra kiaulienos sprandinė.

Ingredientai
Porcijos: +
  • Morkos2 vnt
  • Kiauliena500 g
  • Svogūnai2 vnt
  • Ryžiai2 stiklinės
  • Augalinis aliejus50 ml
  • Druska pagal skonį
  • Prieskoniai plovui pagal skonį
  • Česnakai1 vnt
Energinė vertė

Kalorijų: 436 kcal

Baltymų: 21.6 g

Riebalų: 14.7 g

Angliavandenių: 55.8 g

Paruošimo būdas
1 val 20 min Spausdinti
  • Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabaliukais.

  • Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

  • Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

  • Pasidarykite zirvaką (tai yra plovo pagrindas, o būtent mėsa, morkos, svogūnai ir prieskoniai). Pirmiausiai įkaitinkite metalinį puodą su augaliniu aliejumi. Įdėkite paruoštus svogūnus. Kepkite iki aukso rudos spalvos maždaug 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

  • Įdėkite paruoštą mėsą. Virkite viską, iki kol mėsa apskrus, maždaug 10 minučių.

  • Tada sudėkite morkas. Kepti viską kartu, maišant, 3–5 minutes.

  • Užvirkite virdulį. Užpilkite virinto vandens ant pakepintų daržovių ir mėsos (vanduo turėtų uždengti mėsą ir daržoves maždaug 2 cm). Pasūdykite, įdėkite pipirų ir prieskonių skirtų plovui. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.

  • Ant viršaus sudėkite ryžius, atsargiai išlyginkite paviršių (bet nemaišykite!). Į vidurį padėkite česnako galvą. Įpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų ryžius 2 cm iš viršaus. Virkite plovą ant didžiausios ugnies be dangčio, kol skystis visiškai išgaruos, maždaug 10–15 minučių.

  • Kai vanduo išgaruos, pamažinkite ugnį iki minimumo. Su šaukšto rankena padarykite keletą skylių ant plovo paviršiaus. Uždenkite puodą ir palikite 15 minučių.


Daugiau kiaulienos patiekalų receptų rasite: Kiaulienos patiekalai

Reitingas
( Dar nėra įvertinimų )
Parašykite komentarą

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: