Netikrą zuikį galima kepti iš kiaulienos, iš kiaulienos-jautienos faršų, arba galima pasirinkti liesesnį variantą ir įmaišyti dalį paukštienos arba kepti tik iš paukštienos faršo. Norint įgyti įdomesnius skonius, šiam receptui galite naudoti įvairius priedus, tokius kaip slyvos, razinos, pistacijos ar saulėje džiovinti pomidorai. Iš tokio kiekio mėsos galima kepti vieną didelį ar keletą mažesnių zuikučių. Eksperimentuokite ir mėgaukitės skaniais pietumis arba vakariene.
Netikras zuikis
Ingredientai
Porcijos:
–
+
- Svogūnai 2 vnt
- Morkos 2 vnt
- Česnakas 2 skiltelės
- Kiaušiniai 1 vnt
- Malta kiauliena 400 g
- Malta jautiena 400 g
- Batonas 2 riekės
- Pienas ½ stiklinės
- Provanso žolelės
- Druska pagal skonį
- Pipiras pagal skonį
- Aliejus
Paruošimo būdas
-
Kubeliais supjaustome batono riekes bei paliekame mirkyt piene.
-
Vieną morką supjaustome mažais kubeliais, kitą sutarkuojame. Supjaustome svogūnus kubeliais. Susmulkiname česnako skilteles.
-
Į keptuvę supilame aliejų, sudedame morkas, svogūnus, česnaką. Dedame šiek tiek druskos, pipirų ir kepame iki auksinės spalvos.
-
Mėsa sudedame į dubenį, ten pat dedame iškeptas daržoves, įmušame kiaušinį. Pagardiname prieskoniais - provanso žoleles, druską, pipirus. Sudedame piene išmirkytas batono riekes. Viską labai gerai išmaišome ir išdaužome.
-
Gautą masę dedame į kepimo formą, viršų aptepame aliejumi. Kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje „viršus apačia“ apie 1 val.
-
Netikrą zuikį galima skanauti tiek karštą tiek šaltą.
Daugiau receptų: karšti patiekalai
