Kiek laiko virti kiaušinius? Virimo laikas ir kiti patarimai

Kiek laiko virti kiaušinius ir kaip virti kiaušinius? Tai klausimas, kuris dažnai kamuoja mus, kai norime išvengti per minkštų arba per kietų kiaušinių. Atrodo, kad viskas paprasta ir nesudėtinga, bet vis tiek pasimiršta. Laikas ir būdas, kaip reikėtų virti kiaušinius, priklauso nuo to, kokių kiaušinių norite:

• Pilnai paruošti (kietai virti) kiaušiniai, verdami 10 minučių nuo užvirimo momento;
• Pusiau skysti kiaušiniai verdami kiek mažiau: 5–6 minutes;
• Norint gauti visiškai skystus kiaušinius, virkite 2-3 minutes;
• Naminius šviežius kiaušinius virkite ilgiau – nuo 8 iki 13 minučių.

Naudinga žinoti: Kaip ir kiek laiko virti putpelių kiaušinius?

Kiaušinių virimo taisyklės:

• Stenkitės nedėti į verdantį vandenį tik ką iš šaldytuvo ištraukto kiaušinio. Taip rizikuojate, kad šaltas kiaušinis sąveikaujant su verdančiu vandeniu įtrūks.
• Norint išvengti nemalonaus kiaušinio įtrūkimo, reikia naudoti nedidelį puodą. Kai vietos daug – kiaušiniai gali susitrenkti ir sutrūkinėti.
• Jeigu kiaušinio lukštas įtrūko – nepagailėkite gero žiupsnio druskos ir pasūdykite vandenį. Be to, nepamirškite, kad tokius kiaušinius verdame 1 minute ilgiau.
• Prieš verdant kiaušinius, siūlytina juos praplauti.
• Pasūdytas vanduo taip pat padės išvirusius kiaušinius lengviau nulupti.
• Jeigu kiaušiniai labai švieži, virkite juos šiek tiek ilgiau (papildomai +-3min)
• Svarbus ne tik virimo laikas, tačiau ir temperatūra. Verdant kiaušinius ant stiprios ugnies, baltymas tampa kietas, o trynys minkštesnis. Verdant ant silpnos ugnies trynys bus kietas, o baltymas bus per skystas. Todėl geriausia rinktis vidutinę virimo temperatūrą.
• Puode esantis vanduo, turi visiškai padengti kiaušinius.
• Virtus ir nesuvalgytus kiaušinius (su lukštu) šaldytuve galite laikyti iki savaitės laiko.
• Įdomus faktas: norint patikrinti ar kiaušinis virtas ar ne, reikia jį pasukti. Virtas kiaušinis sukasi lengvai, o žalias 1-2 kartus apsisukęs sustos.

Kaip patikrinti ar kiaušinis šviežias?

Įdėkite kiaušinį į indą su vandeniu, kiaušinis yra labai šviežias jeigu gulės ant šono indo dugne, savaitės senumo kaušinis gulės indo dugne, tačiau su pakeltu storesniu galu į viršų, 3-jų savaičių senumo kiaušinis apsivers storuoju galu į dugną, blogas kiaušinis plūduriuos vandens paviršiuje.